De 1977 à 1979, une mission de recherche folklorique a recueilli des contes populaires dans la ville de Bet She'an.  Elle était composée d'habitants de cette ville  et de la région et de chercheurs de l'Université hébraïque de Jérusalem, de l'Université de Haïfa et de IFA.  C'était la première mission de ce genre en Israël.  Les participants ont habité sur place pendant huit jours et le Président du conseil régional à l'époque, Mr. Itzak Kénan, décrit leur expérience en ces termes:

"Ce n'est pas tous les jours qu'une ville entière, avec plusieurs générations, unit ses efforts pour recueillir et sauvegarder les contes et légendes des communautés juives de leur pays d'origine.  Réunis jusqu'à une heure avancée de la nuit, la génération des conteurs, celle des traducteurs et celle des collecteurs, ensemble avec les universitaires, travailleurs manuels et chercheurs, ont pu établir, malgré l'écart des générations, un contact naturel et authentique et trouver un langage commun entre le Prof. Dov Noy et le Rabbin Tourdjman, Dr. Aliza Shenhar et Haya Bar Itzhak avec Mme Haviva Dayan et Zohara Bouhbout." (Shenhar&Bar-Itzhak 1981, p.7)"

La méthode de cette mission s'est avérée fructueuse.  Trois cents contes populaires ont été recueillis.
Le projet Bet She'an s'était assigné plusieurs objectifs: recueillir des contes populaires de la bouche des habitants, développer chez ceux ci la conscience de l'importance de l'héritage culturel et former des étudiants a la transcription de contes populaires.  Ce projet a servi de modèle à des projets ultérieurs qui se sont inspirés de cette expérience.  Tous les contes recueillis a Bet She'an sont conservés dans les Archives.   Une partie a été éditée.

Séance de narration au centre d'activité pour personnes âgées, Bet She'an 1977